赌青皮不同的品种，下树早晚也不同。所以赌什么品种也要根据品种下树的时间赌，赌青皮出现黄尖黄边都属于不熟。
给新手指导下，刚下树的青皮是很难去的。新手如果是自己买回家自己剥的话，可以等青皮变褶皱松弛再去皮。当然在摊位上，卖家会给你剥好。
1.一般的麻核桃青皮，无论什么品种，皮都在12左右。有时候尺寸越大皮越厚。60以上青皮，皮厚能到15 16，甚至18也不奇怪。50的核桃，基本出在65以上的果。
2.所有品种的青皮，从外观都能看出是3棱或者四棱。不要奢求通货中有三棱四棱。
3.不要企图通过测量青皮重量判断核桃大小。要知道，密度乘以体积等于质量。没个青皮的密度都不一样，所以重量没有参考价值。
4.玩青皮最好的数量是30个。不要企图买2个配上。
5.想玩麻核桃青皮的朋友，一定要从产地买，还有买通货比挑值，挑比赌一对值。
再分享给新手一点小技巧，去青皮的时候不慎手上沾满了青皮的汁液怎么样做如下：
可以先往手上撒些食盐，用水润湿，然后再用肥皂水洗。 　
　 可以用少量食醋倒在手上清洗。 　
　 可以用柠檬酸或2%的草酸水溶液浸泡，通过化学反应，污渍即可除去。 　
　用米水或碱水洗手就可以清洗掉了。 　
　剥开几颗葡萄，里面有轻微的酸性可以把黑色的污垢弄掉。
　　小苏打用水化开后洗手用。