Amsterdam, Nederland – 15 april 2025 — In een stad die bekendstaat om stroopwafels, verse haring en Indonesische rijsttafels, wint één gerecht uit Thailand stilletjes aan populariteit: rode curry in Amsterdam is helemaal in.

Rijk, aromatisch en rijk aan kruiden, rode curry is niet langer iets wat je zomaar in een Thaise afhaalmaaltijd tegenkomt – het wordt een vast comfortfood voor velen in de stad. Of het nu een regenachtige dinsdag is of een ontspannen diner met vrienden, rode curry brengt warmte en een vleugje vuur aan tafel.

Een van de vele plekken die dit gerecht omarmen, is Royal Thai, een al lang bestaande plek die een stille favoriet is geworden voor wie op zoek is naar iets authentieks zonder al te veel poespas. Hoewel Royal Thai niet om aandacht schreeuwt, heeft de toewijding aan de traditie hen een constante liefde opgeleverd van zowel de lokale bevolking als toeristen.

Rode curry bij Royal Thai wordt op de ouderwetse manier bereid – met zorg, verse ingrediënten en zonder concessies. Het is het soort gerecht dat aanvoelt als thuis, zelfs als je thuis duizenden kilometers verderop bent.

Bent u nieuwsgierig geworden en wilt u het eens proberen, of heeft u gewoon trek in een kom warm en pittig?