Mogelijk kent u enkele mensen die een allergie ervaren na inname van bepaald voedsel. Velen van hen weten echter niet welk specifiek voedsel dergelijke symptomen veroorzaakt of wat de onregelmatigheid van het voedsel is. Hier is waarom begrijpen wat is histamine intolerantie is vooral belangrijk voor degenen die er nog niet van gehoord hebben.

Wat is histamine precies?

Histamine is eigenlijk een chemische verbinding die wordt geproduceerd door het immuunsysteem. Als u wordt blootgesteld aan iets waarvoor u allergisch of intolerant bent, zal histamine op verschillende delen van uw lichaam inwerken, bijvoorbeeld de longen samentrekken, adrenaline afgeven, de hartslag verhogen, de capillaire doorlaatbaarheid vergroten, resulterend in zwelling , en veroorzaakt jeuk van de huid. Met andere woorden, dit is hoe het een allergische reactie veroorzaakt.

Wat veroorzaakt histamine-intolerantie?

In feite vertoont de intolerantie van histamine volgens de artsen in hoge mate symptomen in het lichaam. Maar waarom gebeurt dit? Een menselijk lichaam produceert over het algemeen een enzym voor de spijsvertering dat bekend staat als diamineoxidase (DAO), opgenomen met histamine en helpt ons bij het afbreken van de histamine die u uit voedsel consumeert. Bijna alle soorten voedsel bevatten histamine, maar er is variatie in de hoeveelheid histamine die ze bevatten. De nieren, darmleng en nieren produceert.

Symptomen van histamine-intolerantie

Aangezien histamine in verschillende delen van het lichaam een ontstekingsreactie kan veroorzaken, zijn de symptomen waarschijnlijk ongelooflijk vaag. De symptomen zijn over het algemeen:

Blozen, plotseling overmatig zweten, moeite met het reguleren van de lichaamstemperatuur

Huiduitslag, zwelling, netelroos, jeukende huid, eczeem

Hartkloppingen, hartkloppingen, aritmie

Lage bloeddruk

Wat voor soort voedsel moet het probleem oplossen?

Nu vraag je je misschien af welk soort voedsel je moet vermijden dat gepaard gaat met een hoog histaminegehalte. Kortom, u bent verplicht om voedingsmiddelen te vermijden die de productie van histamine stimuleren en die de productie van DAO stoppen.

Deze voedingsmiddelen omvatten:

Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals sojasaus, zuurkool en kimchi

Azijn en azijnrijke etenswaren, waaronder augurken, olijven, mayo.

Zuivelproducten zoals yoghurt, zure room, kefir, oude kaas


Producten met gedroogd fruit

Groenten waaronder avocado's, spinazie, aubergine

Gerookt of verwerkt vlees en visproducten zoals hotdogs

Schaaldieren, alcohol,

De items die histamine afgeven, zoals alcohol, fruitproducten zoals papaja, citrusvruchten, banaan, tomaten, citrusvruchten, tarwekiemen, bonen, chocolade, noten, walnoten, cashewnoten, pinda's, voedseladditieven. Conserverende voedingsmiddelen, medicijnen, dranken, die gebruiken sulfiet omdat het zwaveldioxidegas afgeeft, dat het doel van de actieve component dient en zo helpt bij het bewaren van dranken, afgezien van medicijnen en voedsel. De verbinding kan gevaarlijke astmatische symptomen veroorzaken bij mensen die al het slachtoffer zijn van astma.